Coto de Imaz Blanco Λευκοί οίνοι

12 meses en barrica de roble francés nuevo sin tostar ( domada a vapor), donde se realiza la suspensión periódica en lías ( battonage), para mantener la frutosidad, complejidad , untuosidad y longevidad del vino.

Respetando los aromas frutales y florales de la variedad, la crianza sobre lías finas en barrica aporta, junto a la característica frescura del viñedo en altura de Finca Carbonera, una extraordinaria y persistente untuosidad y complejidad aromática, combinando notas de azahar y miel con delicado aroma de vainilla.

Buen acompañante de caza, carnes rojas y ternera.