Contador Ερυθροί οίνοι

ΑΠΟΒΛΑΚΩΣΗ: Ναι

ΣΥΜΠΙΕΣΗ: Όχι

ΖΥΜΩΣΗ: Κάδοι από ξύλο βελανιδιάς

ΓΗΡΑΝΣΗ: 19 μήνες

ΤΥΠΟΣ ΒΑΡΕΛΙΩΝ: Καινούρια βαρέλια 100% γαλλικής δρυός.

ΔΙΕΥΚΡΙΝΙΣΗ: Όχι

EST. COLD: Όχι

ΔΙΗΘΗΣΗ: Όχι

Το Contador 2012 έχει ένα μαυριδερό κόκκινο χρώμα υψηλής έντασης και φωτεινότητας. Στη μύτη, εκτός από τα ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα, ξεχωρίζουν ο βαλσαμικός χαρακτήρας και τα αρωματικά βότανα (θυμάρι, δεντρολίβανο, λεβάντα, μάραθο). Παρουσιάζει επίσης έντονο ορυκτό χαρακτήρα με φόντο πολύ λεπτό και καλά ενσωματωμένο ξύλο. Στο στόμα είναι λεπτό και ισχυρό ταυτόχρονα, καθώς και πολύ ογκώδες. Μια μεγάλη ισορροπία μεταξύ φρούτων και δρυός ξεχωρίζει. Μακρά και έντονη τελική επίγευση. Πολύ ώριμο και νόστιμο.

Κόκκινα κρέατα, ρύζι με κρέας και όλων των ειδών τα τυριά.