Castaño Dulce Monastrell Ερυθροί οίνοι

Παλαίωση: 6 μήνες σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια. Την Monastrell: Παγκοσμίως υπάρχουν περίπου κάποια 120.000 χα., του έχει 50.000 που βρίσκονται στην Ισπανία, και από αυτά, περίπου 300 που έχετε. αυτά ανήκουν σε καφέ οικογένεια. Αυτή την ποικιλία, προσαρμόζεται τέλεια στις καιρικές συνθήκες και το ανάγλυφο της Yecla, δεδομένου ότι είναι σε θέση να αντέξει τις διαφορές της θερμοκρασίας, καυτά καλοκαίρια και χειμώνες μακριού, κρύου. Αλλά ως επί το πλείστον είναι σε θέση να αντέχουν μακρές περιόδους ξηρασίας, με τον οποίο την ανάπτυξη και την παραγωγή πάει κάτω αρκετά.

Ήδη στον 15ο αιώνα, αποδεικνύεται ότι η παρουσία αυτής της ποικιλίας στην Ισπανία, ειδικά στην περιοχή του Λεβάντε, το οποίο έχει επεκταθεί σε άλλα γεωγραφικά πλάτη.

Στη Γαλλία η ποικιλία είναι γνωστή ως MOURVÈDRE, όνομα που προέρχεται από το Βησιγότθων όνομα του η πόλη της Sagunto, Valencia, στην Καλιφόρνια και στο νότο της Αυστραλίας γνωστή ως MATARÓ.

Τη σταδιακή ένταξη των τριών παιδιών τους στο οικογενειακό οινοποιείο κατά μήκος το 80, έφερε μια νέα προσέγγιση: ενοποίηση των εθνικών αγορών και να αρχίσει ένα στάδιο της επέκτασης σε διεθνείς αγορές.

Είναι σχετικά με τους όρους που προσφέρει ο χώρος του Altiplano, όπου μεσογειακών και ηπειρωτικών κλίμα, όπου η Monastrell φέρνει όλα το χρώμα του, το σώμα, δομή και απαλότητα, έτσι μπορούμε να πούμε ότι είναι καλύτερο βιότοπο τους.

Κεράσι βαθιά περιποίηση κεραμιδιών. , Μύτη καθαρή, τρέχουσα μέσα ενημέρωσης, με τις μνήμες των μαύρων φρούτων, αφυδατωμένα, χαρουπιές και μαύρες ελιές.

Φρέσκα και νόστιμα, αισθήσεις Μαρμελάδα δαμάσκηνο και αποξηραμένα φρούτα (σύκα). Ωραίο φινίρισμα με ένα σημείο της οξύτητα που ισορροπεί τη γλυκύτητα.

Επιδόρπιο κρασί