Labuenauva Ερυθροί οίνοι

Η Labuenauva Reserva είναι μια Rioja που παρασκευάζεται κυρίως από Tempranillo (90%), μαζί με μια μικρή συνεισφορά από άλλες τοπικές ποικιλίες, όπως το Grenache και το Graciano. Έχει μια τέλεια παλαίωση 20 μηνών σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια και αφού εμφιαλώθηκε τον Δεκέμβριο του 2020, παρέμεινε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα εναρμονισμένο στη φιάλη μέχρι να φτάσει στην πληρότητά του.

Αρώματα βιολέτας, ξύλου κέδρου, καπνού και κόκκινων φρούτων. Στο στόμα είναι φρέσκο, με ενεργητική οξύτητα και πολλούς ψημένους και γήινους χαρακτήρες.

Ψαρονέφρι με μείωση του χυμού φράουλας από το δάσος ή το ψητό μοσχαρίσιο φιλέτο.