Casa de la Ermita Ερυθροί οίνοι

Χρώμα: κερασιού κόκκινο, με υψηλή ένταση. Σχίζει έντονων και πολύχρωμα. Μπουκέτο: Νότες από μαύρο κομπόστα, γλυκόριζα, βαλσάμικο, ορυκτό του σημειώσεις που συνδέονται με την αλευρώδη του εδάφους, μενθόλη, μεσογειακή περιοχή με χαμηλή βλάστηση, κακάο και μπαχαρικά (πιπέρι και κανέλα). Τελειώματα που ζωντανεύει τον μεσογειακό χαρακτήρα. Στόμα: παρουσιάζει μια γλυκιά καταχώρηση, καλό φρεσκάδα λόγω το βάλσαμο, καλό σώμα, νόστιμο, βάρος των μαύρων φρούτων, άφθονα αλλά ευγενή τανίνες.

Ψητά κόκκινα ή λευκά κρέατα καλά ωριμασμένο, μπλε ψάρια, καλό παλαιωμένα τυριά, αλλαντικά, stews, κυνήγι, κ.λπ.