Casa de la Ermita Ερυθροί οίνοι

Το Casa de la Ermita Crianza είναι ένα κόκκινο κρασί με ονομασία προέλευσης Jumilla, φτιαγμένο με σταφύλια Monastrell, Syrah και Cabernet Sauvignon. Παλαιώνει για περισσότερο από 6 μήνες σε δρύινα βαρέλια.

Χρώμα: κόκκινο του κερασιού, με υψηλή ένταση. Έντονο και χρωματιστό δάκρυ. Μύτη: Νότες από κομπόστα μαύρων φρούτων, γλυκόριζα, βαλσάμικο, ορυκτές νότες που συνδέονται με ασβεστολιθικό έδαφος, μενθόλη, μεσογειακό τρίψιμο, κακάο και μπαχαρικά (πιπέρι και κανέλα). Οπισθορινική που παραπέμπει στον μεσογειακό χαρακτήρα. Στόμα: παρουσιάζει γλυκιά είσοδο, καλή φρεσκάδα λόγω των βαλσαμικών, καλό σώμα, νόστιμο, βάρος μαύρων φρούτων, άφθονη αλλά ευγενική τανίνη.

Ψητά, καλοψημένα κόκκινα ή λευκά κρέατα, αλλαντικά, λιπαρά ψάρια, καλοψημένα τυριά, βραστά θηράματα κ.λπ.