Can Sumoi La Rosa Ροζέ κρασί

Ανακαλύψτε το Can Sumoi La Rosa , ένα εκλεκτό ροζέ κρασί του 2023 που προέρχεται από την βυθό της Can Sumoi. Με περιεκτικότητα αλκοόλ 11%, αυτό το κρασί παρασκευάζεται κυρίως από τις ποικιλίες Sumoll και Parellada, σε ιδανικές συνθήκες από αμπελώνες που βρίσκονται 550 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, σε αργιλώδη και ασβεστολιθικά εδάφη.

Η διαδικασία παραγωγής του ξεκινά με χειροποίητη συλλογή των σταφυλιών, τα οποία στη συνέχεια αποσπώνται και πιέζονται προσεκτικά σε αδρανή ατμόσφαιρα. Η μακρά μακρά μάζα διαρκεί 4 ώρες με τις φλούδες, και η αλκοολική ζύμωση διεξάγεται σε ανοξείδωτους κάδους στους 16°C, με τη χρήση εγχώριων ζυμών του αμπελώνα. Μετά την ολοκλήρωση της αλκοολικής ζύμωσης, ακολουθεί αυθόρμητη μηλακτική ζύμωση. Το κρασί εμφιαλώνεται χωρίς σταθεροποίηση και φιλτράρισμα, διατηρώντας την καθαρότητά του και την αυθεντική του γεύση.

Στη όψη του, το Can Sumoi La Rosa διακρίνεται για το χρυσό ροζέ χρώμα του με ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις, προβάλλοντας μια καθαρή και λαμπερή όψη. Στη μύτη, αναδύει αρώματα από κεράσια, βατόμουρα, ρόδι και φρέσκο πεπόνι, ενώ ελαφριές νότες από πέταλα ροζών προσθέτουν μια κομψή διάσταση. Στη γεύση, απολαμβάνετε μια εκπληκτική ισορροπία κόκκινων και λευκών φρούτων, ανθισμένες νότες και φρέσκους μεταλλικούς τόνους, ενώ η οξύτητα είναι ενσωματωμένη και ευχάριστα δροσιστική.

Το Can Sumoi La Rosa συνδυάζεται ιδανικά με λευκά κρέατα, πάστες με σάλτσες κρέατος, πολύχρωμες σαλάτες, ριζότι και ψητά πιάτα, κάνοντάς το μια εξαιρετική επιλογή για κάθε σας γεύμα ή ιδιαίτερη περίσταση. Απολαύστε ένα κρασί που είναι η τέλεια εκδήλωση της ισπανικής γαστρονομικής παράδοσης και του αμπελώνα που το γέννησε.