Blecua Ερυθροί οίνοι

Blecua γίνεται από μια τριπλή επιλογή από αμπελώνες, συμπλέγματα και βαρέλια. Οι επτά καλύτερες αμπελώνες της Vero del Viñas τέσσερις ποικιλίες: Garnacha, Tempranillo, Merlot και Cabernet Sauvignon, προσεκτικά συγκομίζονται με το χέρι και συγκεντρώνονται σε μικρά κουτιά όπου επιλέγετε τσαμπιά στο γραφείο διαλογή. Κάθε ποικιλία που ζυμώνονται ξεχωριστά σε foudres-γαλλικά δρύινα βαρέλια και ηλικίας ξεχωριστά σε καινούργια βαρέλια από γαλλική δρυ του δάσους του Allier από τέσσερις διαφορετικές Coopers. Μετά από δώδεκα μήνες, τα καλύτερα βαρέλια της κάθε ποικιλίας επιλέγονται και προετοιμάζει την τελική συνέλευση, η οποία θα δρύινα βαρέλια για οκτώ μήνες. Το κρασί εμφιαλώνεται χωρίς να υποβληθούν σε διαδικασίες σταθεροποίησης ή διήθηση. Η παραγωγή του είναι πολύ περιορισμένη.

Κεράσι κόκκινο βαθύ. Κομψά αρώματα από περνώντας μέσα από την καινούργια βαρέλια μαζί με μαύρα φρούτα, μπαχαρικά και μινθόλη. Ισχυρό, ζω και δομημένο, πολύ ελκυστική όταν τόνους φρούτων που εμφανίζονται μαζί με βαλσάμικο, φρυγανισμένο και γαλακτοκομικά.

Ψητό Τουρκία, ψητό αρνί, stews, ζήβεθο, κυνήγι μικρού θηράματος μαλλιά, τυριά κατσίκας.