Bembibre Ερυθροί οίνοι

Μέσα από τις αμπελώνες του Μπιέρζο Άλτο, ο οίνος Bembibre του 2018, που παράγεται από το Οινοποιείο Dominio de Tares, αποκαλύπτει την αυθεντική έκφραση της ποικιλίας Mencía. Με περιεκτικότητα αλκοόλης 14,5% και προερχόμενος από αμπέλια άνω των 80 ετών σε υψόμετρο έως 700 μέτρων, αυτός ο μονοποικιλιακός οίνος προσφέρει μια αξέχαστη εμπειρία γεύσης.

Ο Bembibre εντυπωσιάζει με ένα έντονο, λαμπερό κόκκινο πίκοτα που έχει βυσσινί τόνους. Η παχύρευστη δάκρυα που αφήνει στο ποτήρι προϊδεάζει για την ένταση του. Αρώματα που θυμίζουν ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα, όπως η ζουμερή μαύρη δαμάσκινα, συνυπάρχουν με εκφραστικές νότες καβουρδισμένων και ορυκτών. Αργά, στο ποτήρι εμφανίζονται σύνθετες γεύσεις μπαχαρικών, καπνού, γλυκόριζας, βαλσαμικών στοιχείων, αρωματικών λουλουδιών και χορταριών.

Η δομή αυτού του κρασιού είναι πλούσια και γεμάτη, προσφέροντας μια ευχάριστη αίσθηση στον ουρανίσκο. Χαρακτηρίζεται από μια μακρά και πλούσια επίγευση, όπου τα φρούτα ενσωματώνονται με τα καβουρδισμένα και τα μπαχαρικά. Η υφή του είναι μεταξένια, απλή και δροσερή, με ισορροπημένη οξύτητα και ώριμους, πολύ καλά ενσωματωμένους τανίνες. Το τελικό του άρωμα είναι μακρύ και επίμονο, αφήνοντας μια επική γεύση.

Ιδανικός συνοδευτικός του για τραπέζια με βραστά φαγητά, αλλαντικά, ψητά κόκκινα κρέατα, civet, μικρές κυνηγέρες και ώριμα τυριά, ο Bembibre είναι η τέλεια επιλογή για όσους εκτιμούν την ποιότητα και την παράδοση. Ανακαλύψτε την πλούσια κληρονομιά του Μπιέρζο μέσα από το ποτήρι σας!