Becquer Cava Nature Cava

Η ανθοφορία πρέπει να γίνει με μαλακό τουρσί, θαδοθεί στην παρασκευή της κάβαςμας. Η πιο ρεαλιστική θαείναι η πρώτη ζύμωση σε εναποθέσεις ινοξικού οξέος σε χαμηλή θερμοκρασία άνω των 14ºC. Στην αρχή του πρώτου μήνα, μόλις το κρασί είναι καθαρό, θα αρχίσει να ζυμώνεται στη μέση της φιάλης για πρώτη φορά κατά την παλαίωση το αργότερο για 36 μήνες.

Amarillo li­mon με βέλη λαδιού. Fíná burbúya που σχηματίζει ένα μικρό ρό ­ ριο γλωσσικής επίκλησης.

Μεγάλη ποσότητα χαλικωδών δακτυλίων της ποικιλίας και της αναπαραγωγής σε δυαδικούς, κατεβαίνουν πιο φρουτώδεις δακτύλιους (μάνζα).

Agrable σε boba, με μια ήπια επίθεση δράσης και μια πολύ καλά ενσωματωμένη φούσκα, με μια συνοριακή χώρα και μια καλή τελική εντύπωση. Post-gus­ a man­za­a.

Κρύα και κρύα ορεκτικά, στρείδια, caza, φρέσκο φουά γκρα, χαβιάρι. Θα τα πάει πολύ καλά το πρωί των πιάτων αν δεν έχειήδη ξεκινήσει πολύ δυνατά ως μέντα.