Artuke Finca de Los Locos Ερυθροί οίνοι

Κατασκευασμένο από ένα οικόπεδο που βρίσκεται στην πάνω βεράντα του ποταμού Έβρου στο Baños de Ebro, με έδαφος αμμώδους προέλευσης και χαλίκι και πολύ ασβεστολιθικό υπέδαφος, όπου η φυτεία του αμπελώνα δεν ήταν συνηθισμένη (εξ ου και ο παππούς μας κατηγορήθηκε για τρέλα μετά την αγορά σας). Μέτρια ατλαντικό κλίμα. Παραδοσιακή προετοιμασία χωρίς γρατσουνιά.

Ηλικίας για 16 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Στη μύτη, αντανακλά ανοιχτά τα ώριμα κόκκινα φρούτα σε ένα ντροπαλό φρυγανισμένο φόντο της γήρανσης. Ο ουρανίσκος είναι έντονος, με ένταση και πολύ καλά ενσωματωμένη οξύτητα που του δίνει φρεσκάδα και ευκινησία.

Γουλάς μοσχαρίσιο, στιφάδο, τυριά ηλικίας, μικρό παιχνίδι.