Artuke Finca de Los Locos Ερυθροί οίνοι

Το Artuke Finca de Los Locos κατασκευάστηκε από ένα μοναδικό οικόπεδο που βρίσκεται σε μια ανώτερη βεράντα του ποταμού Έβρου στο Baños de Ebro, με αμμώδες έδαφος και χαλίκι και πολύ ασβεστολιθικό υπέδαφος, όπου η φύτευση αμπελώνων δεν ήταν συνηθισμένη (εξ ου και ο παππούς μας στιγματίστηκε ως τρελός μετά την αγορά του). Μέτριο ατλαντικό κλίμα. Παραδοσιακή εργασία χωρίς γρατζουνιές.

Παλαίωση για 16 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια

Η μύτη αντανακλά διακριτικά τα ώριμα κόκκινα φρούτα σε ένα ντροπαλό φρυγανισμένο φόντο της παλαίωσης. Στο στόμα είναι σφριγηλό, με ένταση και πολύ καλά ενσωματωμένη οξύτητα που του δίνει φρεσκάδα και ευκινησία.

Γκούλας βοδινού, μαγειρευτά, παλαιωμένα τυριά, μικρά θηράματα.