An-2 - Ερυθροί οίνοι

Το - 2 είναι ένα κρασί της Μαγιόρκα που ακολουθεί το μοτίβο αμπέλου-εδάφους-κλίματος, δίνοντάς του προσωπική αξία να επιλέξει τις γηγενείς ποικιλίες (Callet, Mantonegro και Fogoneu) που αντιπροσωπεύουν το 80% του κρασιού. Πολύπλοκο, μεσογειακό, φρουτώδες κρασί, έντονο αλλά εύκολο στην κατανάλωση. Πολύ ελαφρύ για να είναι στη Μεσόγειο και με μόνο 13,5º.

Έντονο κερασί κόκκινο χρώμα, πολύ φωτεινό, με μοβ φινίρισμα. Έντονα και σύνθετα αρώματα με εκφραστικά ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα που συνοδεύονται αρχικά με κρεμώδεις, γαλακτικές αναμνήσεις. Όταν ανοίγει, μας δείχνει μια έκρηξη από καβουρδισμένα αρώματα, μπαχαρικά, δέρματα, καπνό και κακάο με ελαφρές λουλουδένιες και δερμάτινες αναμνήσεις. Στο βάθος, ένα έντονο και ευχάριστο ορυκτό υπόβαθρο. Ένα στρογγυλό κρασί με χαρακτήρα. Έντονη και πλατιά είσοδος που δίνει τη θέση της σε ένα κρασί με όγκο, με σώμα, με φρούτα και ξύλο πολύ καλά ενσωματωμένα. Μεταξένιο, φιλικό, γευστικό βήμα, με καλή οξύτητα που, μαζί με τα βαλσαμικά πιο παρόντα από ό, τι στη μύτη, του δίνουν μεγάλη φρεσκάδα. Ελαφριές, καλά συναρμολογημένες τανίνες. Μακρύ τελείωμα με μεγάλη επιμονή.

Λουκάνικα, ψητό αρνί, ψητά κόκκινα κρέατα, βραστά, ψητά, φτερωτά θηράματα, μανιτάρια, πρόβεια τυριά.