Alión Ερυθροί οίνοι

Ο Alión γεννήθηκε δίπλα στο Douro, στη γενεαλογία της Vega Sicilia, αλλά με ανεξάρτητο και πρωτοποριακό επάγγελμα. Στην πραγματικότητα, η φιλοσοφία και η προσωπικότητά του έχουν καθοριστεί με σαφήνεια από την ίδρυση των οινοποιείων.

Από τα πρώτα του βήματα, τα αρώματα και οι γεύσεις ενός ελεύθερου, μοντέρνου, ελκυστικού κρασιού αρχίζουν να ανιχνεύονται, με δύναμη και πληθωρικότητα, με την αποκλειστική έκφραση της εκλεκτής κόκκινης ποικιλίας, μια έννοια ριζικά διαφορετική από εκείνη της παράδοσης του σικελικού vega. Το σταφύλι έχει τον χαρακτήρα του Douro, η παλαίωση γίνεται αποκλειστικά σε νέο γαλλικό ξύλο και επίσης καταφεύγει σε πιο σύγχρονες οινολογικές πρακτικές, οπότε το αποτέλεσμα είναι ριζικά διαφορετικό.

Εν ολίγοις, το Alión είναι ένα εξαιρετικό κρασί, προσαρμοσμένο στη διεθνή γεύση του τέλους της χιλιετίας, κομμένο από το μοτίβο μιας ποιότητας που δεν κατανοεί τα σύνορα, αλλά πάντα χαρακτηρίζεται από τον χαρακτήρα και την προσωπικότητα της περιοχής που το βλέπει να γεννιέται.

Σκούρο κόκκινο πυλώνα με ιώδεις αντανακλάσεις.Υψηλή στρώση, καθαρή και λαμπερή.Ελαφρώς φιμέ δάκρυ.Καθαρη και πολυ εντονη μυτη.Καλή ισορροπία ανάμεσα σε αρώματα μαύρων και κόκκινων φρούτων, ώριμες και ευχάριστες φρυγανισμένες νότες.Πικάντικες αποχρώσεις (βανίλια, μοσχοκάρυδο, πιπέρι), μερικές καλές νότες καπνού, αναμνηστικά από μαλακό κακάο, μια λεπτή μεταλλική πινελιά και ελαφρύ βαλσάμικο.Καλή διαδρομή με μεγάλο φορτίο φρούτων, σε ισορροπία με το ξύλο, πολύ λεπτή και με πικάντικες αναμνήσεις.Νόστιμο, σαρκώδες και εκφραστικό βήμα.Γλυκές και λεπτές τανίνες, ακόμα κάπως ξηρές.Καλή οξύτητα που την εμβαθύνει και την ορίζει.Μακρύ και πολύ επίμονο φινίρισμα

Όσπρια, ψητά κόκκινα κρέατα, μαγειρευτά, σιβέτ, μικρά θηράματα, κυνήγι μαλλιών, ημίσκληρα τυριά.