Viña Tondonia Ερυθροί οίνοι

Το Viña Tondonia Gran Reserva είναι ένα Rioja φτιαγμένο από σταφύλια Tempranillo, Garnacha Tinta, Mazuelo και Graciano.Η συγκομιδή αξιολογήθηκε ως ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ.Έτος μεγάλης πρόωρης ανάπτυξης.Σε όλες τις φαινολογικές καταστάσεις του αμπελώνα, και από τον Μάρτιο εκτιμώνται σχεδόν ένα μήνα νωρίτερα σε σχέση με την κανονική εξέλιξη της βλάστησης στον αμπελώνα.Υπάρχει άφθονη ανθοφορία.Ξεκινάμε τη συγκομιδή των λευκών ποικιλιών τη Δευτέρα 2 Οκτωβρίου.Τα μελάνια τη Δευτέρα 9 Οκτωβρίου, με τον ήλιο να ανατέλλει ασταμάτητα για δύο εβδομάδες, που ωριμάζει όμορφα ολόκληρο το σταφύλι, φτάνοντας σε μέσες βαθμολογίες 13º σε σχεδόν όλη τη Λα Ριόχα.Υπήρχαν πολλά σταφύλια και εκτός από μια εξαιρετική ποιότητα.Το κρασί παρουσιάζει πολύ ευνοϊκή εξέλιξη και μεγάλη αποθηκευτική ικανότητα

Παλαίωση σε βαρέλια: 10 χρόνια, με 2 σχάρες το χρόνο, χειροποίητη. Διαύγαση με φρέσκα ασπράδια αυγών.

Παλαίωση σε φιάλη: Τα υπόλοιπα, εμφιαλωμένα αφιλτράριστα, σε φιάλες των 75 cl.

Χρώμα: Έντονο ρουμπίνι με επένδυση πλακιδίων. Μύτη: Πολύ λεπτή, φρέσκια, καβουρδισμένη μύτη με ελαφριά αρώματα βανίλιας. Επίμονο. Στόμα: Πολύ ξηρό, μαλακό, στρογγυλό και εξελιγμένο.

Ιδανική συνοδεία για όλα τα είδη κρεάτων ή πουλερικών. Ψάρια σχάρας χωρίς έντονα καρυκεύματα.