Abadía de San Campio Λευκοί οίνοι

Το Abadía de San Campio είναι ένα λευκό κρασί που παρασκευάζεται με σταφύλια Albariño που επιλέχθηκαν από τους αμπελώνες του υψηλότερου υψομέτρου και συγκομίστηκαν στις 15 και 16 Σεπτεμβρίου.Αυτά τα σταφύλια συγκομίστηκαν μετά από μια βροχερή και ζεστή άνοιξη και ένα καλοκαίρι που παρουσίασε μεγάλες θερμικές ταλαντώσεις, από θερμοπληξίες έως ασυνήθιστα χαμηλές θερμοκρασίες για αυτή την εποχή, συνοδευόμενες από υψηλή υγρασία που μας οδηγεί σε έναν μακρύ κύκλο που αντανακλάται σε ένα φρέσκο και ταυτόχρονα ισχυρό Albariño, ζωντανό και με έντονο φρουτώδες άρωμα

Χρώμα: Αχυροκίτρινο.

Μύτη: Ξεχωρίζουν τα αρώματα λευκών πυρηνόκαρπων φρούτων όπως το ροδάκινο και το βερίκοκο, που συνοδεύονται από φρέσκους και ντελικάτους τόνους μήλου και ώριμων εσπεριδοειδών όπως το λεμόνι, ολοκληρώνοντας την αρωματική του διαδρομή με μικρές αναμνήσεις από αρωματικά βότανα και ανανά

Στόμα: Αυτός ο τρύγος εξαιρετικής ωριμότητας αντανακλάται σε ένα εκπληκτικό σφρίγος και γευστική υφή χωρίς να χάνει τη συνήθη φρεσκάδα του. Η κρεμώδης και τέλεια οξύτητα μας προσφέρει ένα γλυκό, αφρώδες και σαρκώδες κρασί. Ευρεία οπισθορινική από λευκά και εσπεριδοειδή φρούτα, με πολύ επίμονο και φρέσκο φινίρισμα.

Υπέροχος συνδυασμός με θαλασσινά: στρείδια, μύδια και καβούρια.

Απολαύστε το και με ασιατική κουζίνα.