8000 Marqués de Burgos

Το 8000 Marqués de Burgos γεννήθηκε από μια επιλογή μικροσκοπικών αμπελώνων εκατονταετηρίδας με πολύ χαμηλές χειροποίητες παραγωγές. Συγκομιδή σε μικρά κουτιά που στη συνέχεια συλλέγονται με το χέρι στα τραπέζια επιλογής. Παλαίωση για 16 μήνες σε λεπτόκοκκα γαλλικά νέα δρύινα βαρέλια 12 μηνών στη φιάλη.

Έντονο πυξιδί χρώμα. Αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων (βατόμουρα, βατόμουρα) με νότες δυόσμου, θάμνου, τοστ και κακάο. Στο στόμα είναι γλυκό και περιτυλιγμένο, αφήνοντας μια μακρά επίγευση.

Καρπάτσιο κρέατος, πικάντικα πιάτα και κόκκινα κρέατα.