200 Monges

Criado durante un mínimo de 20 meses en barrica nueva de roble francés, de varias procedencias y americano, permanece un tiempo en reposo en depósito hasta su posterior embotellado donde permanecerá, dependiendo de las añadas, al menos 16 meses en nuestros botelleros antes de comercializarse.

Ευρύ στρώμα με έντονο και βαθύ ρουμπινί χρώμα, στη μύτη υπάρχουν νότες ώριμων κόκκινων φρούτων, καπνού, κέδρου και τρούφας. Πολύ καθαρό και με καλή αρωματική ένταση. Στο στόμα, καλό σώμα, με ευγενείς τανίνες που ωριμάζουν καλά σε βαρέλια και είναι πολύ ισορροπημένες. Νόστιμη, εκτιμώντας τις νότες γλυκόριζας. Κομψό σε όλη του την αρωματική εξέλιξη.

Ρύζι με βάση το κρέας, Λουκάνικα, Ψητά κόκκινα κρέατα, Βραστά, Μεγάλα θηράματα, Αλλαντικά.