Castillo de Canena. Primer dia de Cosecha Arbequina Ελαιόλαδο

Botella de 500 ml. de aceite de oliva virgen extra Arbequina " Castillo de Canena , pimer día de cosecha 2023-24".

Se elabora con frutos tempranos de las variedades picual y arbequino independientemente (una sola variedad por botella), rindiendo homenaje a "la magia del primer día de la recolección cuando el agricultor constata que el aceite obtenido recompensa con su calidad el esfuerzo de todo un año".

En las anteriores ediciones han interpretado "este momento único" en el etiquetado de sus características botellas color cereza personalidades como el diseñador de joyas Joaquín Berao, el torero Enrique Ponce, la diseñadora Sara Navarro, la soprano Ainhoa Arteta o el baloncestista Pau Gasol.

Por su parte, la variedad arbequina, recogida a finales de octubre, se caracteriza por un frutado suave de aceituna fresca, con notas de almendra y manzana, un sorprendente toque de alcachofa, y un ligero matiz picante propio de los arbequinos jiennenses, muy altos en porcentaje de ácido oleico y de polifenoles, lo que les confiere una extraordinaria estabilidad.

En boca tiene una entrada elegante, es fluido y dulce al paladar, aunque progresivamente aparece un ligero picante y una amargo poco perceptible.