Castillo de Canena. Primer dia de Cosecha Arbequina Ελαιόλαδο

Φιάλη 500 ml εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου Arbequina « Castillo de Canena , πρώτη ημέρα συγκομιδής 2023-24».

Φτιάχνεται με πρώιμους καρπούς των ποικιλιών picual και arbequino ανεξάρτητα (μία ποικιλία ανά φιάλη), αποτίοντας φόρο τιμής στη «μαγεία της πρώτης ημέρας της συγκομιδής, όταν ο αγρότης διαπιστώνει ότι το παραγόμενο λάδι ανταμείβει την προσπάθεια ενός ολόκληρου έτους με την ποιότητά του».

Σε προηγούμενες εκδόσεις έχουν ερμηνεύσει «αυτή τη μοναδική στιγμή» στην επισήμανση των χαρακτηριστικών προσωπικοτήτων των μπουκαλιών τους στο χρώμα του κερασιού, όπως ο σχεδιαστής κοσμημάτων Joaquín Berao, ο ταυρομάχος Enrique Ponce, η σχεδιάστρια Sara Navarro, η σοπράνο Ainhoa Arteta ή ο μπασκετμπολίστας Pau Gasol.

Η ποικιλία Arbequina, που συγκομίζεται στα τέλη Οκτωβρίου, χαρακτηρίζεται από μια απαλή φρουτώδη γεύση φρέσκων ελιών, με νότες αμυγδάλου και μήλου, μια εκπληκτική πινελιά αγκινάρας και μια ελαφρά πικάντικη απόχρωση χαρακτηριστική των Arbequinos της Jienna, πολύ υψηλή σε ποσοστό ελαϊκού οξέος και πολυφαινολών, που τους δίνει εξαιρετική σταθερότητα.

Στον ουρανίσκο έχει μια κομψή είσοδο, είναι ρευστή και γλυκιά στον ουρανίσκο, αν και μια μικρή πικάντικη και λίγο πικρή εμφανίζονται σταδιακά.