Barbazul Ερυθροί οίνοι

Τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του Bluebeard προέρχονται από τον δικό μας αμπελώνα και συγκομίζονται χειρωνακτικά. Η αλκοολική και μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτο ατσάλι και παραμένει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 5 μήνες.

Έχει έντονο και πολύ λαμπερό κερασί χρώμα. Μωβ και μεσαίου στρώματος τόνους. Ωραία δάκρυα. Μια έκρηξη ώριμων μαύρων φρούτων, έντονη και με κομπόστα και κάπως λικέρ πινελιές, η οποία τυλίγεται σε μια μεγάλη πικάντικη κρεμώδη, με γαλακτικά, σοκολάτες, καραμέλα, ελαφριές πινελιές γλυκόριζας και απαλά και ευχάριστα τοστ. Οι ελαφριές ποώδεις και βαλσαμικές νότες του και οι λεπτοί ορυκτοί τόνοι συνθέτουν ένα ευχάριστο υπόβαθρο για αυτό το σπουδαίο σύνολο που σαγηνεύει από την πρώτη στιγμή. Πολύ φιλικό και νόστιμο, με μακρά και φρέσκια επίγευση που πλημμυρίζει το στόμα με γλυκά φρούτα διανθισμένα με περισσότερο από ευχάριστο κρεμώδες και βαλσάμικο περισσότερο παρόν. Οι φρυγανισμένες νότες παραμένουν στο παρασκήνιο μαζί με την ισορροπημένη οξύτητα και τις γλυκές τανίνες. Καλό τελείωμα, μακρύ και με πολύ ευχάριστες αισθήσεις.

Υπέροχο κρασί από το Κάντιθ, νόστιμο, γλυκό, πολύ ευχάριστο και σαγηνευτικό.

Ρύζι με κρέας, Λαχανικά, Λουκάνικα, Λευκά κρέατα, Ψητά κόκκινα κρέατα, Ημίσκληρα τυριά, Ιβηρικό ζαμπόν που τρέφεται με βελανίδι.