Viña Tondonia Blanco Λευκοί οίνοι

Το Viña Tondonia Blanco Reserva είναι ένα κρασί από σταφύλια Viura και Malvasia. Έτος που βαθμολογήθηκε ως ΚΑΛΟ από το Ρυθμιστικό Συμβούλιο της Rioja. Υποστήκαμε δύο παγετούς, έναν στις 30 Μαρτίου και έναν άλλο στις 6 Απριλίου. Παρ 'όλα αυτά, η φετινή συγκομιδή ήταν άφθονη σε ποσότητα. Όσον αφορά την ποιότητα ήταν, για εμάς, πολύ καλή. Ο τρύγος ξεκίνησε την Πέμπτη 28 Σεπτεμβρίου με τις λευκές ποικιλίες. Ο καιρός μας έκανε να υποστούμε μια ακανόνιστη συγκομιδή λόγω επιβράδυνσης στην ωρίμανση του καρπού, η οποία συνέβαλε στην επιμήκυνση της περιόδου συγκομιδής που δεν έληξε μέχρι τις 5 Νοεμβρίου. Για το λόγο αυτό, επειδή είχαμε την απαραίτητη υπομονή, η υγεία των φρούτων όσον αφορά τα σταφύλια του σπιτιού μας ήταν πολύ καλή και τα κρασιά έχουν φτάσει στη φινέτσα που χαρακτηρίζει όλη τη Viña Tondonia.

Βαρέλι: 6 χρόνια, υποβάλλεται σε 2 ράφια ανά έτος. Διαυγές με φρέσκα ασπράδια αυγών. Φιάλη: Ξεκουραστείτε, εμφιαλωμένη αφιλτράριστη, σε φιάλες των 75 cl.

Φυσικό κεχριμπαρένιο χρώμα, ανεπτυγμένο. Πολύ λεπτή, πολύπλοκη, εξελιγμένη μύτη που όμως θυμίζει φρούτο. Στον ουρανίσκο είναι ομαλή, συνεπής, λεπτή και ανεπτυγμένη.

Μαγειρεμένα, τηγανητά ή ψητά ψάρια, καρυκευμένα. Θαλασσινά μαγειρεμένα στο ταψί. Λευκά κρέατα με σταθερές σάλτσες.