Viña Pomal Ερυθροί οίνοι

Finca Viña Pomal , βρίσκεται μεταξύ των ποταμών Έβρου και flip, σε η πόλη της ΧΑΡΟ (Rioja Alta). Η γονιμότητα του εδάφους είναι σπάνιο, δεδομένου ότι είναι ασβεστόλιθος και έδαφος χαλικώδη. Αμπελώνα που είναι φυτεμένος με το παραδοσιακό σύστημα των σκαφών, τις αποδόσεις τους είναι πάντα χαμηλότερες από τα 6.500 kg \/ έχει. Οινοποίηση: Μετά Destemming και σύνθλιψη, ένα 2 εβδομάδες διαβροχή λαμβάνει χώρα. Το κρασί ξοδεύει το χρόνο σε δρύινα βαρέλια αμερικάνικου και μετά την εμφιάλωση, τουλάχιστον 6 μήνες στη φιάλη.

Κεράσι κόκκινο με μωβ. Μαύρα φρούτα, γλυκόριζα και ελαφριά μεταλλικότητας. Με νότες από κακάο και καβουρδισμένα σημειώσεις από περνώντας μέσα από την κάννη. Στο στόμα είναι μαλακό, κομψό, ισορροπημένη και φρέσκο.

Επιπλέον να συνοδεύει πιάτα που παραδοσιακά συνδέεται με ηλικίας κρασιά, έδωσε τον προσωπικό του χαρακτήρα με ότι ελαφρά όξινο άκρη, σε θέση να εναρμονίζονται τέλεια με πιάτα κάτι μαλακό όπως: ρύζι, τυριά, pâtés, stews, λαχανικά, ψάρια, κλπ.