Viña Ardanza (Magnum) Ερυθροί οίνοι

Τα σταφύλια μαζεύτηκαν με το χέρι στα μέσα Οκτωβρίου και μεταφέρθηκαν με φορτηγά ψυγεία στην αποθήκη.Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιήθηκε με φυσικό τρόπο και σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.Η μηλογαλακτική ολοκληρώθηκε στο τέλος του έτους.Τον Μάρτιο του 2010 το κρασί μεταφέρθηκε σε ξεχωριστά αμερικανικά δρύινα βαρέλια: Tempranillo για 36 μήνες, με έξι χειροκίνητες σχάρες σε βαρέλια μέσης ηλικίας 4 ετών και Grenache για 30 μήνες, με 5 χειροκίνητες σχάρες, σε βαρέλια 2 και 3 κρασιών.Μετά την τελική ανάμειξη εμφιαλώθηκε τον Μάιο του 2014

Κόκκινο κεράσι, μεσαία-υψηλή στρώση, φωτεινό και καθαρό.Στη μύτη ξεχωρίζει για τον φρέσκο, πικάντικο χαρακτήρα του, με νότες από γλυκά κεράσια και μπομπονιέρα κασσίς συναρμολογημένες με αποχρώσεις από μαύρο πιπέρι, καπνό, μοσχοκάρυδο, καφέ, μόκα και κανέλα.Στο στόμα είναι φιλικό και ισορροπημένο, γευστικό και με απαλή φρεσκάδα, ευχάριστη δομή και με λεπτές και κομψές τανίνες.Το τελείωμά του είναι μεταξένιο, με καλή επίγευση, όπου οι νότες λικέρ από κεράσι και κασσίς, καβουρδισμένα και γλυκά μπαχαρικά, κάνουν αυτόν τον Αμπελώνα Ardanza ένα εκλεκτό και κομψό κρασί

Ψητά αρνιού, κόκκινα κρέατα, μεγάλα θηράματα, εξαιρετικά καρυκευμένα βραστά ψάρια, καπνιστά και παστά τυριά. Μπάρμπεκιου.