Viña Ardanza 2015 - Estuche de Madera Ερυθροί οίνοι

Viña Ardanza Reserva 2015 - Ξύλινη θήκη, τρύγος Ατλαντικού, χαρακτηριστική της Rioja Alta, με πολύ φρέσκα, φρουτώδη, πολύ ισορροπημένα κρασιά κατάλληλα για μακρά παλαίωση. Επισήμως με ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ βαθμολογία.

Το Tempranillo (80%) προέρχεται από τις 30χρονες εκμεταλλεύσεις της La Cuesta και του Montecillo, στο Fuenmayor και το Cenicero. Το Garnacha (20%) προέρχεται από τη La Pedriza στην Tudelilla (Rioja Baja), ένα αγρόκτημα 70 εκταρίων με ασυναγώνιστες συνθήκες για την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας.

Παλαιώνει σε αυτοπαρασκευασμένη αμερικανική δρυ. 36 μήνες για το Tempranillo και 30 για το Grenache για την πρόληψη της οξείδωσης. Το 20% είναι νέα βελανιδιά και τα υπόλοιπα 3 κρασιά. 5 παραδοσιακές σχάρες από βαρέλι σε βαρέλι πραγματοποιήθηκαν υπό το φως των κεριών για να διαχωριστούν τα ιζήματα χειροκίνητα και να αποφευχθεί το επιθετικό φιλτράρισμά τους.

Χρώμα: Λαμπερό και ζωηρό κόκκινο του κερασιού, μεσαίου-υψηλού στρώματος και με έντονο καφέ περίγραμμα.

Μύτη: Ξεχωρίζει για την αρωματική του ένταση, αναδεικνύοντας τον φρουτώδη χαρακτήρα της κόκκινης σταφίδας, του δαμάσκηνου και του κερασιού που περιβάλλουν τις σημειωμένες βαλσαμικές και πικάντικες νότες του μαύρου πιπεριού, της γλυκόριζας βανίλιας, του γαρίφαλου και του μοσχοκάρυδου.

Στόμα: Τονίζει τη φρεσκάδα και την ισορροπία του, με γλυκές και κομψές τανίνες που του δίνουν μια ευχάριστη αίσθηση στο στόμα. Μεγάλη επίγευση, ζωηρή, φρέσκια με αναμνήσεις από αυτές τις έντονες νότες βαλσάμικου και διάσπαρτες νότες τόσο χαρακτηριστικές αυτής της μάρκας.

Ψητά αρνιού, κόκκινα κρέατα, μπάρμπεκιου, μεγάλα θηράματα, εξαιρετικά καρυκευμένα βραστά ψάρια, καπνιστά και παστά τυριά.