Valdubón Ερυθροί οίνοι

Το Valdubón Reserva παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου από σταφύλια Tinta del País (Tempranillo). Οι αμπελώνες που προέρχονται από το Valdubón κατανέμονται σε διάφορους δήμους της Ribera del Duero, με κύρια προέλευση τους τους δήμους Pardilla, Castrillo, Fuentelceped, Aldehornos και Milagros. Οι αμπελώνες που επιλέχθηκαν για να κάνουν το Valdubón Reserva είναι εκείνοι που είναι άνω των 30 ετών και ξεχωρίζουν για την παροχή ενός σταφυλιού μεγάλης συμπύκνωσης και εξαιρετικού αρωματικού δυναμικού.

Το Valdubón Reserva παλαιώθηκε για τουλάχιστον 22 μήνες σε αμερικανικά (50%) και γαλλικά (50%) δρύινα βαρέλια. Όλα τα βαρέλια που χρησιμοποιούνται είναι ηλικίας μικρότερης των 36 μηνών.

Στο ποτήρι δείχνει καλυμμένο, με έντονο κόκκινο χρώμα με ιώδεις λάμψεις που δείχνουν την καλή παλαίωσή του.

Στη μύτη είναι πολύπλοκο και πικάντικο, πλούσιο σε ώριμα κόκκινα φρούτα αναμεμειγμένα με νότες γλυκόριζας και φρυγανισμένων ξηρών καρπών.

Στο στόμα είναι δυνατό, χαρούμενο λόγω της καλής οξύτητάς του, γεμάτο ώριμες τανίνες, με κομψή επίθεση, εξαιρετική εξέλιξη και έντονο τελείωμα.

Για καλύτερη απόλαυση του κρασιού, συνιστάται να ανοίξετε το Valdubón Reserva τριάντα λεπτά πριν από τη γευσιγνωσία.