Valdafoz Ερυθροί οίνοι

Το Valdafoz είναι ένα εξαιρετικό κόκκινο κρασί του 2019, που παράγεται από την αναγνωρισμένη οινοποιία Descendientes de J. Palacios. Φτιαγμένο από τα εκλεκτά σταφύλια της ποικιλίας Mencía, το κρασί αυτό αποπνέει την ουσία και την παράδοση της ισπανικής αμπελοκαλλιέργειας.

Οι σταφύλοι προέρχονται από ένα μικρό αμπέλι, μόλις 1 εκτάριο, που βρίσκεται στην περιοχή Corullón σε υψόμετρο 700 μέτρων. Αυτό το μοναδικό περιβάλλον, με φυτά ηλικίας από 60 έως 90 ετών, καλλιεργείται σε φτωχά εδάφη πλούσια σε σχιστόλιθο και κρυστάλλους, κάτι που προσδίδει στο κρασί μια μοναδική γεύση και χαρακτήρα.

Η διαδικασία παραγωγής του Valdafoz είναι εξαιρετικά προσεγμένη. Οι σταφύλοι συλλέγονται με το χέρι, εξασφαλίζοντας ότι μόνο οι καλύτεροι τσαμπίδες και μούρα χρησιμοποιούνται για την παραγωγή. Μετά την πρέσση, ο μούστος ζυμώνεται σε ανοιχτές ξύλινες δεξαμενές για 30 ημέρες. Στη συνέχεια, το κρασί ωριμάζει για 19 μήνες σε γαλλικές δρύινες δακτυλίους, αποκτώντας βάθος και πολυπλοκότητα.

Με περιεκτικότητα αλκοόλ 13,5%, το Valdafoz προσφέρει ισορροπημένες γεύσεις και μία απαλή επίγευση που το καθιστά ιδανικό για να συνοδεύσει διαφορετικά πιάτα. Αφήστε το Valdafoz να σας μεταφέρει στον κόσμο των αυθεντικών ισπανικών κρασιών, με την πλούσια ιστορία και τα μοναδικά χαρακτηριστικά που το κάνουν να ξεχωρίζει. Μη χάσετε την ευκαιρία να απολαύσετε αυτό το εκλεκτό κρασί!