Taanug Ερυθροί οίνοι
Taanug Crianza es un vino tinto fermentado y macerado durante unos 15 días. Una vez realizado el coupage, pasa unos meses en barrica, pasando luego un tiempo en botella.
Se han limpiado los depósitos o tanques de acero inoxidable, llenando con agua cada 24 horas, durante 3 días. Cada depósito es sellado, firmado y estampado con el tampón Kasher dos veces.
Las vendimias son hechas manualmente, y toda la manipulación en la bodega desde el prensado y fermentado (con levaduras kosher for passover), hasta el filtrado, el enfriamiento, la clarificación y el embotellado, ha sido llevada a cabo por un rabino.
Color cereza picota y violeta intenso. Aromas de frutas rojas: zarzamoras, casís y arándanos. Un toque de tostados denota su paso por barrica. En boca es potente y con cuerpo. La fruta se mezcla con
los taninos, transmitiendo una sensación de fuerza. Larga persistencia en boca.
Carnes, caza, guisos, legumbres, potajes, quesos.
