Solar de Becquer Ερυθροί οίνοι

Σταφύλια από το κτήμα Cuesta la Reina, μια ηλιόλουστη πλαγιά με φτωχά εδάφη, όπου η οικογένεια καλλιεργεί τον αμπελώνα εδώ και τέσσερις γενιές.Ένα μέρος από το οποίο παράγονται πολύ εκλεκτά και κομψά κρασιά, όπως αυτό το Solar de Becquer Crianza, ικανό να εκφράσει όλο το χαρακτήρα της γης στην οποία καλλιεργείται.Μετά από προσεκτική παρακολούθηση του αμπελώνα, τα σταφύλια συγκομίζονται στον βέλτιστο χρόνο ωρίμανσης.Η συγκομιδή γίνεται χειροκίνητα, επιλέγοντας υγιή και ώριμα σταφύλια, απορρίπτοντας τα ωμά και αλλοιωμένα

Η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και με τη φυσική μαγιά. Μόλις ολοκληρωθεί η ζύμωση, διαβρέχεται για τουλάχιστον 10 ημέρες. Η παλαίωση γίνεται σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια με μέσο όρο ηλικίας τα 5 έτη και παραμένει σε αυτά για τουλάχιστον 14 μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κατασκευάζονται τρεις σχάρες. Μόλις καθαριστεί, το κρασί εμφιαλώνεται, παραμένοντας στη φιάλη πριν βγει στην αγορά για τουλάχιστον 6 μήνες.

Έντονο ρουμπινί κόκκινο χρώμα. Καθαρά και πολύπλοκα στη μύτη, αρώματα φρούτων που συνδυάζονται καλά με λεπτές αποχρώσεις δρυός που ξεχωρίζουν αξιοσημείωτα. Καλή δομή στο στόμα, ισορροπημένη και νόστιμη. Με σπουδαίο χαρακτήρα και μεγάλη επιμονή. Πολύπλοκη και κομψή οπισθορινική διαδρομή, με ποιοτικά αρώματα ξύλου.

Ένα καλό κρασί για να συνοδεύσετε τα ημίσκληρα τυριά προβάτων, το κόκκινο βόειο κρέας, τα ψητά και τα μαγειρευτά. Μεγάλο και μικρό παιχνίδι.