Reserva 890 - Ερυθροί οίνοι
Αυτή η μάρκα κατασκευάζεται αποκλειστικά σε εξαιρετικές σοδειές και το 2001 είναι ένα από τα καλύτερα που θυμόμαστε.Ένας ήπιος χειμώνας και οι επιτυχημένες βροχές σε όλο τον κύκλο επέτρεψαν μια εξαιρετική ανάπτυξη του αμπελώνα.Η υπέροχη κατάσταση της υγείας διατηρήθηκε κατά την ωρίμανση, με πολύ ηλιόλουστες ημέρες και νύχτες με έντονες θερμικές σταγόνες, απαραίτητες προϋποθέσεις για την απόκτηση κρασιών υψηλής ποιότητας.Για την επεξεργασία του διαθέτουμε τα παλαιότερα αμπέλια, φυτεμένα σε φτωχά εδάφη και με υψηλό ποσοστό ασβεστόλιθου.Λάβαμε μια πολύ χαμηλή παραγωγή με χαλαρά τσαμπιά και μικρότερους κόκκους από ό, τι σε προηγούμενες συγκομιδές, εκτός από μια βέλτιστη αναλογία πολτού προς δέρμα.Τα σταφύλια παρουσίασαν ασυναγώνιστη ισορροπία όλων των συστατικών τους και εξαιρετική πολυφαινολική και αρωματική ποιότητα.Όλα αυτά έχουν αιτιολογήσει τη δήλωσή του, για πρώτη φορά σε αυτό το εμπορικό σήμα, ως Ειδική Επιλογή
Κόκκινο ρουμπινί χρώμα με βαθύ πορτοκαλί περίγραμμα, μεσαία στρώση, καθαρό και φωτεινό.Υψηλή αρωματική ένταση, με ένα κλασικό μπουκέτο στο οποίο ξεχωρίζουν οι βαλσάμικες και πικάντικες νότες σοκολάτας καρύδας, βανίλιας και μενθόλης που καλύπτουν τις νότες ώριμων φρούτων.Με μεγάλο σώμα και δομή στο στόμα, είναι εκλεπτυσμένο, ισορροπημένο και με έντονες τανίνες εξαιρετικής κομψότητας και φινέτσας, αφήνοντας μια πολύ μακρά, πικάντικη και πολύπλοκη επίγευση.Ένα μοναδικό Gran Reserva 890, γεμάτο έντονους και βαθείς δίσκους, το οποίο έχει μεγάλη διάρκεια ζωής στη φιάλη
Συνιστάται με δεύτερα πιάτα χωρίς δυνατές σάλτσες, στιφάδο με αρωματικά βότανα και επιδόρπια σοκολάτας. Είναι ιδανικό ως ρόφημα μετά το φαγητό.
