Real de Asúa Ερυθροί οίνοι

Αυτό το κρασί παρασκευάζεται από σταφύλια από τους καλύτερους αμπελώνες της Rioja Alta. Η ημερομηνία συγκομιδής καθορίζεται με περιοδικές αναλύσεις και γευσιγνωσίες των σταφυλιών, δείκτες της βέλτιστης κατάστασης ωρίμανσης. Μετά από προσεκτική επιλογή στον αμπελώνα και στο οινοποιείο, τα σταφύλια μεταφέρονται σε δρύινα βαρέλια όπου θα πραγματοποιηθεί αλκοολική ζύμωση. Η ανακάλυψη πραγματοποιείται σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια όπου λαμβάνει χώρα η μηλογαλακτική ζύμωση και η επακόλουθη παλαίωσή της λαμβάνει χώρα για 18 μήνες.

Κόκκινο ρουμπινί χρώμα υψηλής στρώσης, γλυκερίνη, μύτη μαύρων φρούτων, πικάντικο και βαλσάμικο. Στο στόμα είναι έντονο, σαρκώδες, με ώριμες τανίνες και καλά ενσωματωμένο ξύλο. Είναι ένα σύνθετο, ευρύχωρο και ισορροπημένο κρασί. Η τελική αίσθηση στο στόμα είναι κομψή

Ταιριάζει με το βόειο κρέας και τα φτερωτά θηράματα.