Quiñón de Valmira Ερυθροί οίνοι

Το Quiñón de Valmira είναι ένα εκλεκτό κόκκινο κρασί του 2016 που παράγεται από τις οινοποιίες Álvaro Palacios, σε μια οικογενειακή φάρμα στην Alfaro της La Rioja. Αυτό το κρασί είναι μια μοναδική πρόταση, καθώς η παραγωγή του είναι πολύ περιορισμένη, με μόλις 1.000 μπουκάλια διαθέσιμα. Το Quiñón de Valmira παρασκευάζεται από 100% ποικιλία Garnacha, προερχόμενο από ένα αμπέλι 30 ετών που καλλιεργείται σε μόλις 3 εκτάρια στη περιοχή του Quinón de Valmira. Οι τύποι εδάφους είναι ασβεστολιθικοί και αργιλο-σιδηρούχοι με λεπτούς ιζήματα, ιδανικοί για την ανάπτυξη της γεύσης και του χαρακτήρα του κρασιού.

Η διαδικασία οινοποίησης περιλαμβάνει αποστέωση και σπάσιμο στα σταφύλια, με η αλκοολική ζύμωση να πραγματοποιείται σε ξύλινους δοχείους, ενώ το κρασί παραμένει σε επαφή με τις φλούδες για 49 ημέρες. Μετά την μαλακτική ζύμωση, το κρασί ωριμάζει σε βαρέλια, προσφέροντας του μοναδικά αρώματα. Στη μύτη, το Quiñón de Valmira αποκαλύπτει φρέσκα και τραγανά αρώματα όπως φραγκοστάφυλα, πορτοκάλι, γλυκόριζα και ήπιες νότες μενθόλης. Στη γεύση είναι εξαιρετικά φρέσκο, με πλούσια υφή και άφθονα φρούτα. Ο τελικός χαρακτήρας είναι αρωματικός, εσπεριδοειδής και φρέσκος, αναδεικνύοντας νότες από κεράσια, φράουλες και φραγκοστάφυλα.

Αυτό το κρασί ταιριάζει τέλεια με πιάτα όπως steak tartar, ελάφι, φτερωτή κυνηγιά και χοιρινό κρέας, διασφαλίζοντας μια εξαιρετική γευστική εμπειρία. Ανακαλύψτε το Quiñón de Valmira και απολαύστε μια απόλαυση του ισπανικού κρασιού που θα σας ταξιδέψει στη γη των αμπελώνων της La Rioja.