La Maldita Garnacha Rosado Ροζέ κρασί

ΧΑΡΤΙ: Χειροκίνητο.

FERMFENTATION: Επεξεργάζεται με την παραδοσιακή μέθοδο αιμορραγίας. Το γλεύκος που λαμβάνεται από τη συμπίεση των κόκκινων σταφυλιών παραμένει σε επαφή με τα δέρματα μεταξύ 12 και 24 ωρών σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 10 ° C. Μετά από αυτή τη διαβροχή, η αιμορραγία προχωρά σε μια άλλη διαφορετική δεξαμενή όπου ζυμώνεται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (14-16 °).

Crianza: Το κρασί παραμένει σε επαφή με τις οινολάσπης για τρεις μήνες, σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα.