Pittacum Aurea Ερυθροί οίνοι

Η πιο έντονη και σύνθετη έκφραση ενός κρασιού Menda μπορεί να επιτευχθεί μόνο μέσω ενός αρχαίου αμπελώνα, καλά προσανατολισμένου, με ελεγχόμενη ηλιοφάνεια και ένα γενναιόδωρο καθεστώς νερού. Το μυστικό της φύσης. Τα υγιή σταφύλια που συγκομίζονται τη βέλτιστη στιγμή ενισχύουν τις αρετές του κρασιού. Απαραίτητη είναι επίσης η καλή δουλειά, η φροντίδα και η περιποίηση στο οινοποιείο για να εκφράσουμε και να προστατεύσουμε τα αρώματα που μας δίνει η Mencía.

Πλούσιο σε χρώμα. Κομψά, κόκκινα φρούτα, κεράσι και σταφίδα, αγνό άρωμα Menda. Αργότερα εμφανίζεται το ορυκτό, το χώμα και το πέτρινο μέρος. Συναρμολογημένο στο στόμα, ισορροπημένο και φρέσκο, τελειώνει με ένα μακρύ τελείωμα. Ένα κρασί ειλικρινές, διεξοδικό και βαθύ.

Ψητά αρνιού και κατσικιού, στιφάδο βοδινού και κυνήγι μαγειρεμένα στο ίδιο το κρασί, ψητά κρέατα, είναι παραδείγματα παρασκευασμάτων, μεταξύ πολλών άλλων, ιδανικά για να συνοδεύονται με Pittacum Aurea . Γιατί όχι, ψαρεύουν και στη σάλτσα τους. Προσπαθήστε να αποφύγετε τα πολύ τονισμένα μπαχαρικά.