Petit Pittacum Ερυθροί οίνοι

Το Petit Pittacum είναι το κρασί του οινοποιείου που αντικατοπτρίζει καλύτερα τον ατλαντικό χαρακτήρα των κρασιών Bierzo. Προέρχεται από ψυχρότερα αργιλώδη εδάφη, με αμπέλια που καλλιεργούνται σε απότομες πλαγιές που βλέπουν ανατολικά και βόρεια. Είναι αυτά τα μέρη που το Petit Pittacum επιδιώκει να δείξει, καθαρή ατλαντική έκφραση, ρευστή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Έντονο χρώμα, με κομψή μύτη, κόκκινα φρούτα. Υγρό και ζουμερό στόμα. Το κρυμμένο δάσος.

Το Petit είναι ένα κρασί που είναι εύκολο να συσχετιστεί με ένα ευρύ φάσμα τροφίμων και πιάτων. Χυμώδη παραδοσιακά μαγειρευτά οσπρίων, πουλερικών και του ρυζιού τους, κεφαλόποδα όπως χταπόδι, λιπαρά ψάρια, αλλαντικά, μανιτάρια σοταρισμένα ή στιφάδο, ομελέτες, επίσης empanadas ψαριών.