Pasión Cuvee Nature Eco Vino ecológico

Επιλογή των καλύτερων αγροτεμαχίων που μας δίνουν εξαιρετικά αρωματικά χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά οξύτητας.Η παραγωγή των βασικών οίνων γίνεται ξεχωριστά, αλλά με τα ίδια κριτήρια.Ολονύκτια συγκομιδή των σταφυλιών και μετά από ελαφρύ πάτημα, μόνο το γλεύκος ανθοφορίας ζυμώνεται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 15oC, για να επιτευχθεί το μέγιστο δυναμικό.Στη συνέχεια θα προχωρήσουμε στην ανάμειξη των τριών κρασιών με τα οποία θα πραγματοποιήσουμε το tirage.Η δεύτερη ζύμωση και παλαίωση, τουλάχιστον 9 μηνών στη φιάλη, δίνει τη θέση της στην αποστράγγιση, όπου προσθέτουμε το liquor expedition, στην περίπτωση του Cuveé Passion θα είναι χωρίς προσθήκη ζάχαρης, αφού είναι βάναυση φύση.Με αυτό σεβόμαστε τα χαρακτηριστικά του αρχικού προϊόντος όσο το δυνατόν περισσότερο

Κίτρινο λεμόνι με χρυσά τελειώματα, καθαρή, λεπτή και άφθονη φούσκα καλά ενσωματωμένη. Αρωματικό και πολύ φρουτώδες, με νότες ροδάκινου και εσπεριδοειδών, καθώς και εκλεκτά αρτοσκευάσματα. Στο στόμα είναι πολύ εκφραστικό και κομψό, με ένα φρέσκο και κρεμώδες βήμα ταυτόχρονα.

Ιδανικό για να συνοδεύσει ρύζι, ψάρι, θαλασσινά και λευκά κρέατα.