Pasal de Esile Godello Λευκοί οίνοι

Το Pasal de Esile Godello είναι το αποτέλεσμα της οινοποιητικής παράδοσης που διατηρείται στην Ονομασία Προέλευσης Ribeira Sacra. Ένα προς ένα, τα σταφύλια του συλλέγονται με το χέρι στις πλαγιές του ποταμού Sil, στην υποπεριοχή Quiroga, επιτυγχάνοντας όλες τις ιδιαιτερότητες των ερυθρών αργιλικών εδαφών μέχρι τη μεταγενέστερη ηλικία στις λεπτές οινολάσπες του.

Χρώμα πρασινοκίτρινο.

Μέτρια-υψηλή αρωματική ένταση με νότες φρούτων, ώριμου μήλου, αχλαδιού και λευκών λουλουδιών που συνοδεύονται από νότες ορυκτών.

Φρέσκια γεύση, με λείο και ισορροπημένο βήμα. Πολύ κατάλληλη οξύτητα για τη διατήρηση και τη δομή του κρασιού.

Ψάρια, θαλασσινά, παέγια και τυριά.