Pago de los Capellanes Finca El Picón Ερυθροί οίνοι

Ο οίνος Pago de los Capellanes Finca El Picón , του 2019, αποτελεί ένα σπουδαίο δείγμα της ισπανικής οινοποιίας, αγοράζοντας να γίνετε μέρος της μοναδικής εμπειρίας που προσφέρει. Προερχόμενος από τη φημισμένη οινοποιία Bodegas Pago de los Capellanes, αυτός ο ερυθρός οίνος έχει 14,5% αλκοόλ, και είναι φτιαγμένος αποκλειστικά από σταφύλια ποικιλίας Tempranillo.

Με έναν έντονο χρώμα κερασιού και λεπτές πινελιές νεότητας, ο οίνος αυτός προμηνύει μακροχρόνια ζωή, προσφέροντας μια πλούσια βασική γεύση που συνδυάζει την παράδοση με την καινοτομία. Οι πρώτοι του αρωματισμοί περιλαμβάνουν λουλούδια και φρούτα του δάσους, χαρακτηριστικά της περιοχής Ribera, που συνδυάζονται όμορφα με παραδοσιακά μπαχαρικά από γαλλικά δρύινα βαρέλια, όπως κανέλα, δέρμα, καπνό, τρούφα και μαύρη γλυκά.

Καθώς εμβαθύνουμε στη γεύση του, οι σπιρτόζικες νότες συνεχίζουν να μας ενθουσιάζουν, με ένταση και διάρκεια που κεντρίζουν τις αισθήσεις μας. Η είσοδος στο στόμα είναι περίπλοκη, με γλυκούς τανίνες που αγκαλιάζουν την παλέτα μας μ' έναν υπέροχο τρόπο. Η δύναμη της δομής του φέρνει στο νου την ποιότητα των σταφυλιών του, ενώ οι αναδρομικές του γεύσεις μας θυμίζουν τα ποικιλιακά αρώματα που εκφράζονται κατά τη διάρκεια της ζύμωσης.

Με μία μακρά και επίμονα σοβαρή επίγευση, ο Pago de los Capellanes Finca El Picón είναι ένας οίνος που αποκαλύπτεται σιγά-σιγά τις αισθήσεις μας, καλύτερα όταν τον απολαμβάνουμε με ηρεμία. Προτείνεται να τον συνοδεύσετε με ριζότο, ψητό χοιρινό, κόκκινα κρέατα στη σχάρα, στιφάδο, κυνήγι και τυριά, αναδεικνύοντας τις γευστικές του νότες.

Αυτός ο οίνος είναι σήμερα στο καλύτερο στάδιο της γευστικής του εξέλιξης και σας προσκαλεί να τολμήσετε μια μοναδική γευστική εμπειρία που δεν θα σας απογοητεύσει.