Pago de los Capellanes Doroteo Ερυθροί οίνοι

Το Pago de los Capellanes Doroteo είναι ένα ώριμο και φρέσκο κρασί, ένα παράδοξο που μόνο οι παλαιότεροι και πιο καλά διαχειριζόμενοι αμπελώνες μπορούν να λύσουν. Μετά από έναν τρύγο που επιλέγεται από σταφύλι, η αργή διαδικασία παραγωγής επιτυγχάνει τη μέγιστη έκφραση του σταφυλιού. Παλαιώνει για 27 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, γεγονός που επιτρέπει ένα κομψό και δυνατό κρασί ταυτόχρονα. Ένας εκφραστής του κλασικισμού και της μακροζωίας, στην οποία χτυπά την ιδιαίτερη ιστορία μας, τοποθετημένη στο τοπίο αυτής της προνομιούχας περιοχής της Ribera.

Το Doroteo είναι μια οικεία αναγνώριση: ένας φόρος τιμής στο όραμα και την επιμονή, στην παραδοσιακή γνώση και σε αυτόν τον δεσμό με την προέλευση που πάντα διατηρούσαμε.