Paco y Lola Λευκοί οίνοι

Το Paco y Lola είναι ένα λευκό κρασί από 100% σταφύλια Albariño, με ονομασία προέλευσης Rías Baixas.

Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε θερμοκρασία 16ºC για 21 ημέρες. Διατηρείται σε παλαίωση στις λεπτές οινολάσπες του για τουλάχιστον 3 μήνες.

Απαλό κίτρινο του λεμονιού με πρασινωπές αντανακλάσεις. Πολύ καθαρό και λαμπερό. Πολύ καλή αρωματική ένταση, πολύ εκφραστικά, αρώματα λευκών φρούτων, εσπεριδοειδών, γκρέιπφρουτ, πράσινου μήλου ξεχωρίζουν, συνοδευόμενα από ποώδεις νότες, σε πιο λουλουδάτο φόντο. Στο στόμα είναι φρέσκο, με πολύ καλή οξύτητα που του δίνει πολλή ζωντάνια, με καλό, μεταξένιο ρυθμό. Είναι γλυκερικό και λιπαρό. Ισορροπημένο. Καλό τελείωμα, μακρύ και επίμονο.

Απεριτίφ, Ρύζι ψαριού, Ωμά θαλασσινά, Ψητά θαλασσινά, Λευκά ψάρια σχάρας, Ψητά λευκά ψάρια, Λευκά ψάρια σε σάλτσα, Κατσικίσιο τυρί, Ανατολίτικα πιάτα, Σούσι, Τεμπούρα