Ovidio García Rosado Ροζέ κρασί

Επιλογή σταφυλιών στον αμπελώνα και το οινοποιείο, στη συνέχεια διαβροχή για 12 ώρες στους 10ºC. Ζύμωση σε ανοξείδωτη δεξαμενή για 24 ημέρες, ελέγχοντας τη θερμοκρασία στους 15ºC.

Χρώμα βατόμουρου υψηλής έντασης ροζ με μεγάλη διαύγεια και φωτεινές αντανακλάσεις.

Στη μύτη είναι ισχυρό, δίνοντας λουλουδένιες και φρουτώδεις νότες από τις οποίες ξεχωρίζουν οι φρέσκες και ώριμες φράουλες, χωρίς το κυρίαρχο άρωμα να είναι αυτό που προσθέτει μεγαλύτερη πολυπλοκότητα στο κρασί.

Στο στόμα είναι φρέσκο, με τη σωστή οξύτητα που το κάνει να διαρκεί στο στόμα, γευστικό και με μεγάλη γευστική ισορροπία, λόγω των μεγάλων αισθήσεων που αποκτά στο στόμα, ενώ συνδυάζεται καλά.

Αυτό το κρασί συνδυάζεται τέλεια με ρύζι, σαλάτες, λιπαρά ψάρια και θαλασσινά.