Orube Selección de Familia Ερυθροί οίνοι

Το Orube Selección de Familia είναι ένα κόκκινο κρασί περιορισμένης έκδοσης που ανήκει στη συλλογή Pedro Ferrer Noguer και ξεχωρίζει για την οινολογική του υπεροχή.

Προερχόμενη από το αγρόκτημα Orube Los Molinos στη Sierra de Cantabria, η διαδικασία περιλαμβάνει μια προσεκτική επεξεργασία που εγγυάται την ποιότητά της. Η χειροκίνητη συγκομιδή πραγματοποιείται σε μικρά κουτιά, ακολουθούμενη από διαβροχή προτίμησης, αλκοολική ζύμωση σε μονές δεξαμενές και μηλογαλακτική ζύμωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 16 μήνες.

Έχει έντονο κόκκινο χρώμα με ιριδισμό γρανάτη. Στη μύτη, προσφέρει ένα σύνθετο, κομψό και έντονο άρωμα, με νότες ώριμων μαύρων φρούτων, κακάο και γλυκόριζας. Μετά από μια ελαφριά ανάδευση, εμφανίζονται πικάντικες πινελιές όπως μαύρο πιπέρι, γαρύφαλλο και θυμάρι. Στο στόμα είναι έντονο, επίμονο και γευστικό, με κυρίαρχη τη γεύση των μαύρων φρούτων και του κακάο.

Ιδανικό για να συνοδεύσει πιάτα όπως τατάκι φιλέτου, παϊδάκια χαμηλής θερμοκρασίας, ριζότο boletus και τρούφας, καραμελωμένο λουτρό μπέικον ή γκουρμέ μπέργκερ wagyu. Εναρμονίζεται επίσης με αλλαντικά, πιάτα με κυνήγι ή ακόμα και με μαύρη σοκολάτα.