Monasterio de Corias Tinto Ερυθροί οίνοι

Οι ποικιλίες Albarín negro, Mencía, Verdejo negro και Carrasquín, που συναρμολογούνται στο Monasterio de Corias Tinto, συλλέγονται με το χέρι, σε ψηλούς ορεινούς αμπελώνες, στο βέλτιστο σημείο ωρίμανσής τους.

Η προσεκτική οινοποίηση και η παραμονή του για οκτώ μήνες σε εξαιρετικά δρύινα βαρέλια, του δίνουν το χαρακτηριστικό του σώμα και άρωμα, προϊόν της γης και των χεριών που το βλέπουν να γεννιέται.

Φωτεινό κεράσι δεν καλύπτεται πολύ. Ισχυρό άρωμα άγριων κόκκινων φρούτων, εμποτισμένες φλούδες, πικάντικο υπόβαθρο γήρανσης, κάπως κρεμώδες (γαλακτικό) και υγρή γη. Στον ουρανίσκο, φρέσκα, νόστιμα, ώριμα και γλυκά φρούτα, ορυκτά.