Mascaró Rubor Rosado Aurorae Cava
Este cava es un buen ejemplo de la idoneidad de la variedad garnacha para la elaboración de cavas rosados. Esta variedad nos proporciona la frescura, la frutosidad y la vinosidad que creemos debe tener un cava rosado.
El proceso de segunda fermentación y crianza en botella nos proporciona la estructura y complejidad que caracterizan un cava rosado de alta calidad.
El cava Brut Rosé “Rubor Aurorae” de Mascaró es elegante, tiene buena estructura y un final armónico.
De color cereza, que recuerda el rubor con el que se tiñe el cielo durante la aurora. Aspecto cristalino con burbujas finas de buen desprendimiento.
En nariz es frutal (cerezas, frambuesas) y goloso.
En boca es seco, con un buen ataque y cuerpo. Es tónico y equilibrado, con estructura, buena permanencia en boca y amplio final.
Cava ideal para tomar durante el aperitivo o como copa entre amigos.
Es también una muy buena elección para acompañar platos suaves con salsas lácteas, arroces y foie.
