Martúe Chardonnay Λευκοί οίνοι
Martúe Chardonnay es un vino elaborado exclusivamente con uvas de viñedos en vaso nuestra finca El Casar de La Guardia.
Fermentado en un 88% en depósito de acero inoxidable a baja temperatura, mientras que el 12% restante fermentó en barricas nuevas de roble francés de Inmersión, en las cuales el vino ha permanecido sobre sus lías durante dos meses y medios, realizándose un battonage diario de cada barrica. Después se procede al ensamblaje óptimo entre ambos vinos.
Color amarillo pajizo luminoso y brillante. En nariz presenta un intenso aroma limpio y atractivo. Fruta de la pasión madura, hierba fresca, recuerdos de tomillo, crema y pastelería. Entra en boca con poderío, inundando con su sabor. Aquí mandan los efectos de su paso por barrica bien integrados con fruta madura. Sabroso, amplio y equilibrado. Largo final con gran futuro en botella en los próximos años.
Marida con platos de carne blanca como cerdo o ternera y empanadas de marisco o pescado.
