Leirana Genoveva Λευκοί οίνοι

Το λευκό κρασί Leirana Genoveva του 2021, σε φιάλη 0,75 λίτρων, είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις του Albariño και μια πραγματική απόλαυση που αναδεικνύει τις γεύσεις της Γαλικίας. Παράγεται από το οινοποιείο Forjas del Salnés, που παρά την σχετικά νεαρή του ιστορία, έχει τη μοναδική τύχη να διαθέτει αμπέλια που ξεπερνούν τα 100 χρόνια. Αυτά τα παλιά αμπέλια ποτίστηκαν με μεράκι από τους προγόνους των σημερινών παραγωγών, οι οποίοι φρόντισαν να δημιουργήσουν ένα προϊόν που σέβεται την παράδοση.

Ο οινολόγος Raúl Pérez, με τη φήμη του στο χώρο, συνεργάζεται στενά με το οινοποιείο από το 2005, υποστηρίζοντας τη διαδικασία καλλιέργειας και οινοποίησης των παλαιών αμπελιών, μεταξύ των οποίων βρίσκονται και οι ποικιλίες Albariño που χρησιμοποιούνται σε αυτό το κρασί. Η συλλογή της σταφυλής γίνεται με το χέρι, και η οινοποίησή του πραγματοποιείται με ελάχιστη παρέμβαση, ενώ η ζύμωση γίνεται με τις φυσικές ζύμες.

Το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε χρησιμοποιημένα δρύινα βαρέλια, διατηρώντας τις λινές του. Με το χρώμα του να είναι ανοιχτό, προσφέρει αρώματα λευκών φρούτων, όπως το κυδώνι και το ροδάκινο, σε συνδυασμό με εσπεριδοειδή, λουλούδια και νότες μέντας. Η γεύση του είναι πλούσια και γεμάτη, με ζουμερή οξύτητα που αφήνει μια έντονη αίσθηση μεταλλικότητας. Παρά την ωρίμανσή του, τα αρώματα της ξυλείας δεν είναι παραληπτά, προσφέροντας μόνο διακριτικές νότες βουτύρου και φρυγανισμένου ψωμιού.

Η τελική γεύση του κρασιού είναι κομψή, φρέσκια και απολαυστική, με μια ελαφρώς πικρή αίσθηση που ολοκληρώνει την εμπειρία. Ιδανικό για να συνοδεύσει θαλασσινά, λιπαρά ψάρια και ανατολίτικα ριζότο, το Leirana Genoveva Albariño αναδεικνύεται ανάμεσα στα καλύτερα Albariños της Γαλικίας. Ανακαλύψτε την εξαιρετική του γεύση και απολαύστε ένα κομμάτι της ισπανικής παράδοσης στο ποτήρι σας.