Villanueva Λευκοί οίνοι

Το σταφύλι του λευκού κρασιού Villanueva προέρχεται από αμπελώνες που βρίσκονται στην περιοχή Condado de Tea, που χαρακτηρίζεται από το βέλτιστο σημείο ωρίμανσης και χαμηλή οξύτητα. Χειροκίνητη συγκομιδή, μερική αποβλάκωση και συμπίεση σε χαμηλές πιέσεις. Στατική απολάσπωση και αλκοολική ζύμωση στους 17oC για 15 ημέρες σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Δεν πραγματοποιείται μηλογαλακτική ζύμωση. Ξεκουραστείτε για τρεις μήνες στην αποθήκευση και ένα μήνα στη φιάλη πριν από την εμπορία.

Οπτική φάση: Άχυρο κίτρινο με πρασινωπές αναλαμπές.

Οσφρητική φάση: Εξέχουσα στη μύτη. Τόνοι ώριμων εσπεριδοειδών με νότες μήλου και πλούσιο γρασίδι.

Φάση γεύσης: Στο στόμα είναι φρέσκο, με φρουτώδεις γεύσεις μήλου και ροδάκινου με μια αμυδρή τελική πικράδα.

Ιδανικό για να συνοδεύσει θαλασσινά, ψάρια και μαλακά τυριά.