La Montesa Βιολογικό κρασί

Το Montesa Crianza είναι ένα βιολογικό κόκκινο κρασί που παράγεται από το Bodegas Palacios Remondo. Παλαίωση για 12 μήνες σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια.

Έντονο και ζωηρό ρουμπινί κόκκινο χρώμα, καθαρό και φωτεινό. Ωραίο λεπτό δάκρυ ομοιόμορφης σταγόνας. Καθαρή μύτη με έντονα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, νότες λουλουδιών και ποωδών, πολύ καλά συνδυασμένα με εκλεκτά ψητά και μπαχαρικά. Λεπτές μεντολάτες φόντου. Μια εκφραστική, άπληστη, αναιδής Ριόχα.

Η είσοδός του και η διαδρομή του στο στόμα είναι φρέσκες, κρεμώδεις, μεταξένιες. Έχουν πολύ καλή οξύτητα που της δίνει ζωντάνια. Παρούσες, ελαφριές και ευχάριστες τανίνες. Καλό φινίρισμα και καλή επιμονή. Στο Retronasal, ακολουθεί το ίδιο μοτίβο όπως και στη μύτη.

Μαγειρεμένα, Ρύζι με βάση το κρέας, Λουκάνικα, Λευκά κρέατα, Καβουρδισμένο αρνί, Κόκκινα κρέατα στη σχάρα, Βραστά, Φτερωτά θηράματα, Αλλαντικά.