Jean León Vinya Le Havre Ερυθροί οίνοι
Τα σταφύλια είναι despalillaron και στη συνέχεια να έχουν εμβαπτιστεί σε κρύο για δύο εβδομάδες. Πρέπει να έχουν υποστεί ζύμωση σε θερμοκρασία ελεγχόμενη ανοξείδωτες δεξαμενές και υπέστη ζύμωση σε βαρέλια αμερικανικής και γαλλικά δρύινα βαρέλια 225 L. Γεννήθηκε και μεγάλωσε σε τα ίδια βαρέλια για 18 μήνες. Παρέμεινε στη φιάλη για τουλάχιστον 24 μήνες στο κελάρι πριν τεθούν σε εμπορία.
Μεσαίο στρώμα κεράσι κόκκινο χρώμα. Στη μύτη σας ξεχωρίζει από τα αρώματα του μαρμελάδα, κομπόστα και άγρια φρούτα, καθώς και μινθόλη, και βαλσάμικο σημειώσεις σε ένα φόντο του τοστ και μπαχαρικά (πιπέρι, δάφνης και φύλλων βανίλια). Στο πέρασμα του στόμα ξεχωρίζει για την παρουσία της τανίνες υψηλής ποιότητας και μια μακρά φινίρισμα με νότες καπνού σε φύλλα.
Καλό συνοδευτικό για πιάτα με παιχνίδι, ελάφια ή κρέατος αγριόχοιρου