Imperial Magnum Ερυθροί οίνοι

Επιλογή των καλύτερων σταφυλιών που συγκομίζονται χειροκίνητα στις πληρωμές μας Rioja Alta. Μετά τη ζύμωση, ο οίνος διατηρείται στις δεξαμενές για μερικές ακόμη ημέρες, επιμηκύνοντας τη διαδικασία διαβροχής μέχρι να ληφθεί το επιθυμητό χρώμα και δομή. Η επακόλουθη ζύμωση, δηλαδή η μετάβαση από το μηλικό στο γαλακτικό οξύ, πραγματοποιείται σε βαρέλια που παράγουν βελτίωση του οίνου αφήνοντάς τον στην επαρκή οξύτητά του. Αυτό το κρασί έχει παλαιωθεί σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια πριν αποσαφηνιστεί παραδοσιακά και εμφιαλωθεί. Μόλις εισέλθει στη φιάλη, στηρίζεται στα ρεύματα μας κάτω από συνθήκες υγρασίας και θερμοκρασίας, ολοκληρώνοντας τη γήρανση μέχρι τη βέλτιστη στιγμή κατανάλωσης.

Έντονο καφέ χρώμα με αποχρώσεις κερασιού κερασιού. Μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα με τέλεια ισορροπία μεταξύ ποικιλιακών αρωμάτων όπως ζαχαρωμένα φρούτα, γλυκόριζα και εκείνα από τη διαμονή τους σε βαρέλια, καφέδες, ψητά, κακάο και μαλακές μπαλσάμικες νότες. Στο στόμα παρουσιάζει μια στρογγυλή και φιλική τανίνη προκαλώντας μια ευρεία επίγευση με φρουτώδη νότες. Είναι ένα εξαιρετικά κομψό κρασί με τη δική του προσωπικότητα

Κατάλληλο για σύζευξη με παιχνίδι, σχάρα, κρέατα, αλλαντικό τυρί.