Honoris de Valdubón Ερυθροί οίνοι
Η φιλοσοφία εργασίας της Bodegas Valdubón βασίζεται σε μια εξαντλητική γνώση των αμπελώνων μας που μας επιτρέπει να σχεδιάσουμε μια προσαρμοσμένη παραγωγή για κάθε οικόπεδο. Με αυτόν τον τρόπο, και ακολουθώντας τη δέσμευση των Bodegas Valdubón για ποιότητα, η Honoris γεννήθηκε ως η μέγιστη έκφραση της ένωσης των καλύτερων και παλαιότερων αμπελώνων Tempranillo και Merlot, μια ειδική και προσεκτική διαδικασία παλαίωσης.
Οι αρχικοί αμπελώνες Honoris είναι άνω των 60 ετών και βρίσκονται στις περιοχές Pardilla, Aldehorno και Roa, στην καρδιά της Ribera del Duero.
Η Honoris παρουσιάζεται στο ποτήρι ως ένα πολύ καλυμμένο κρασί με έντονο κόκκινο χρώμα με μωβ τελειώματα που προκύπτουν από μια εξαιρετική εξέλιξη σε βαρέλι και φιάλη.
Η μύτη είναι νεανική και πολύπλοκη ταυτόχρονα. Οι νότες ώριμων φρούτων που διανθίζονται με βανίλια, λικέρ και πικάντικες πινελιές όπου ξεχωρίζει το θυμάρι κάνουν τη μύτη το κύριο αξιοθέατο αυτού του κρασιού.
Στο στόμα, είναι παχύρρευστο αλλά απαλό, γεμάτο ώριμες τανίνες. Η οξύτητά του είναι καλά ισορροπημένη με το αλκοόλ, αφήνοντας μια ζεστή και χαρούμενη αίσθηση ταυτόχρονα. Έχει μια ισχυρή είσοδο, ακολουθούμενη από μια εντυπωσιακή εξέλιξη όπου η Honoris παρουσιάζει το πλήρες δυναμικό της. Τέλος, η επίγευσή του είναι μακρά και πολύ έντονη. Ένα κρασί για να απολαύσετε.
